Gastronomie und Weintourismus Costa Blanca

Gastronomie und Weintourismus Costa Blanca
Gastronomie und Weintourismus Costa Blanca

Gastronomie und Weintourismus Costa Blanca

Eine große Auswahl an hochwertigen Produkten, Gerichten und Weinen verleiht der Costa Blanca Geschmack.

Die Costa Blanca ist eine mediterrane Ernährung, Gemüse, Obst, Fisch, Fleisch... Delikatesse, gute Küche, Tradition, Forschung und Professionalität.

Eine Gastronomie mit tausendjähriger Geschichte, basierend auf der mediterranen Ernährung und mit Meeresprodukten als Achse der Kreationen (nicht zu vergessen das im Garten geerntete Gemüse). Ein Meer reich an Fisch und Schalentieren, aus denen die frischesten Köstlichkeiten voller Geschmack gewonnen werden.

Die Costa Blanca ist viel mehr als nur Reisgerichte und Paellas, wie die fünfzehn Michelin-Sterne, Quique Dacosta​ mit drei in seinem Restaurant in Dénia, Kiko Moya von L’Escaleta (Cocentaina) und Alberto Ferruz von Bon Amb​ (Xàbia) beweisen. mit zwei und Pepa Romans von Casa Pepa (Ondara), Susi Díaz von La Finca (Elche), Cristina Figueira von El Xato Restaurant (La Nucía), Joaquín Baeza Rufete von Baeza & Rufete (Alicante), Rafa Soler von Audrey's Restaurant (Calp ), José Manuel Miguel vom Beat Restaurant (Calp), José Manuel López von Peix & Brases (Dénia) und Borja Susilla und Clara Puig vom Tula Restaurant (Xàbia) mit jeweils einem.

Eine Exzellenz, bei der sich diese Spitzenköche auf die gastronomische Forschung konzentrieren, die komplementär mit einer großen Vielfalt traditioneller Küche koexistiert, die in den Bergen und Tälern der Provinz bewahrt wird, um die Gaumen der Besucher zu erfreuen. Eines der einzigartigsten Reisgerichte, wie Caldero, Olleta de la Montaña, Pericana, Gazpacho oder Cocido con Pelotas. Alles mit regionalen Produkten.

Weine der Costa Blanca, von Muskateller bis Rosé und Liköre, mit einem Wein exklusiver Herkunft wie Fondillón.

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